Het bedrijf
De firma Maté-Santé, het eerste import/distributiebedrijf in België van “Yerba Maté”, werd opgericht in november 2021.
Steeds meer sporters en insiders zijn overtuigd van de buitengewone eigenschappen van deze voorouderlijke drank vol voedingskwaliteiten.
Daarom wilde Maté-Santé er in België meer bekendheid aan geven.
De Ilex paraguariensis plant wordt al eeuwenlang gebruikt als bron van energie en vitaliteit.
Voor de Indianen was het een drankje dat door de goden werd aangeboden om krijgers sterker te maken. Vandaag helpt de wetenschap om het inheemse geloof te bewijzen: yerba mate bevat voedingseigenschappen die gunstig zijn voor het menselijk lichaam, met natuurlijke stimulansen, antioxidanten, vitaminen en mineralen.
Dat is waarom deze plant ons zo inspireert.
“De arts van de toekomst zal het menselijk lichaam niet met medicijnen behandelen, hij zal ziekten genezen en voorkomen met voeding.” Thomas A. Edison.
Producten
Rei verde
Ervateira Rei Verde Ltda werd op 23 mei 1985 opgericht door de heer Odilo Vier,
een zakenman met ervaring in de yerbas mate sector sinds 1944.
Momenteel beschikt de onderneming over vier operationele eenheden en acht drogers die de belangrijkste
De onderneming beschikt momenteel over vier operationele eenheden en acht drogers die de belangrijkste fase van het industrialisatieproces van de maté uitvoeren.
In Brazilië zijn de regio’s waar de industriële eenheden gevestigd zijn, zorgvuldig geselecteerd
De filosofie van het bedrijf is kwaliteit.
Het resultaat is de Rei Verde mate met zijn bijzondere kenmerken en smaak.
Baldo
Het in Brazilië gevestigde bedrijf Baldo is een van de grootste exporteurs van Yerba Mate.
De geschiedenis begon in 1920 toen de broers John, Anthony en Luiz Baldo, zonen van Italiaanse immigranten immigranten, begonnen een kleine yerba mate fabriek in Vespasiano Correa, Rio Grande do Sul.
1970: Het hoofdkantoor werd verplaatst naar Encantad, Rio Grande do Sul.
In de jaren tachtig gingen zij een samenwerkingsverband aan met het Uruguayaanse bedrijf Canarias.
Vandaag vertegenwoordigen de producten van het merk Canarias meer dan 60% van de mateconsumptie van het land.
consumptie van mate in het land. De volgende jaren werden gekenmerkt door voortdurende groei en innovatie.
1994, eerste Yerba Mate verwerkingsbedrijf met eigen gepatenteerde technologie.
2008: samenwerking met de firma Bremil.
Een lange geschiedenis om de grootste exporteur van Yerba Mate Baldo in Brazilië te worden en één van de een van de 200 grootste bedrijven in de zuidelijke regio.
Baldo Yerba Mate wordt gemaakt van de beste producten in het land.
Canarias
Vanaf het begin heeft het bedrijf zich sterk gemaakt voor sociale verantwoordelijkheid, met name in de gemeenschap van Pando in Uruguay.
gemeenschap in de stad Pando in Uruguay. Dit stempel komt van de stichters zelf, die een visie van solidariteit en saamhorigheid hadden.
zelf, die een visie van solidariteit en menselijkheid hadden die tot uiting kwam in hun inzet voor de inwoners van de stad waar de aan de inwoners van de stad waar het bedrijf geboren is. Zij bevorderden de commerciële en industriële ontwikkeling en industriële ontwikkeling van Pando.
Toen de onderneming de 21e eeuw binnentrad, heeft zij haar management gemoderniseerd, gekenmerkt door een meer globale en integratieve visie, waaronder visie, waaronder sociale hulp in het kader van maatschappelijk verantwoord ondernemen, werken in de verantwoordelijkheid, werken op het gebied van ethiek, kwaliteit van leven en werkpraktijken, gemeenschap praktijken, gemeenschap, milieu en waardeketen.
Canarias is een van de belangrijkste en bekendste merken in Uruguay en Brazilië. Het bedrijf biedt yerba mate van de hoogste kwaliteit.
Canarias Yerba Maté wordt geproduceerd in het zuiden van Brazilië, in de staten Santa Catarina, Paraná en Rio Grande Do Sul.
Het klimaat in deze regio van Brazilië is ideaal voor de rijping van de bladeren.
Las Marias
Bijna een eeuw geleden, had Don Victor Navajas Centeno een visie om de landerijen van de estancia estancia “Las Marías”, gelegen in de Argentijnse provincie Corrientes, om zijn eerste matrozenplantage te beginnen.
om zijn eerste stuurman plantage te beginnen. Hij werd zeker geïnspireerd door de nabijheid van de Paraná jungle waar waar de Guaraníes al mate maakten en consumeerden.
Na de oprichting van zijn boerderij in Las Marías, besloot Don Víctor om het hele proces van het maken van paren op zich te nemen het productieproces van de maté: van het zaadje tot de verpakking, om de kwaliteit te controleren en te garanderen om de kwaliteit vanaf het begin te controleren en te garanderen.
Zo werd in 1940 de Taragüi Yerba Mate op de markt gebracht, die al snel een referentie werd voor fijnproevers.
Vandaag de dag onderscheidt Las Marías zich als de belangrijkste producent van mate in de de wereld.
Colonia Liebig
Sinds het einde van de 19e eeuw zijn in Argentinië opeenvolgende contingenten immigranten aangekomen op zoek naar rust en werk. op zoek naar rust en werk. Onder hen, een grote groep Duitsers, vooral landbouwers.
Onder hen vestigde zich een grote groep Duitsers, vooral landbouwproducenten, in het noordoostelijke deel van de provincie Corrientes.
Zij kregen gezelschap van andere immigranten die zich reeds in het zuiden van de provincie Misiones hadden gevestigd, in de stad Apóstoles; deze groep mensen lag aan de basis van het model van coöperatieve vennootschappen als een vorm van als een vorm van organisatie van de solidaire economie.
Zo is de landbouwcoöperatie van Colonia Liebig Ltda. ontstaan.
bestaat vandaag, op zijn 95ste verjaardag, uit 126 geassocieerde producenten die de droom van deze immigranten hebben waargemaakt. de droom van deze immigranten.
Het product dat het bedrijf identificeert, het merk Playadito, is de leider op de Argentijnse markt en is aanwezig in 12 landen, met een jaarlijkse productie van 36.000 ton verwerkt product.
.
HREÑUK S.A.
In 1936 ,de heer Demetrio HREÑUK, zoon van Oekraïense immigranten, met de actieve deelname van zijn vrouw Catalina, een familiebedrijf op dat in de eerste jaren gewijd was aan het planten, oogsten en drogen van Yerba mate. In 1966 kocht hij zijn eerste molen en begon hij met de verkoop van verwerkte Yerba Mate. Zo werd Yerba Mate ROSAMONTE geboren.
In de loop der jaren werd het bedrijf HREÑUK S.A. opgericht op dezelfde stam en breidde zijn productie-, verwerkings- en marketingactiviteiten uit naar andere gebieden van economische activiteit, waarbij thee, aquacultuur, veeteelt, bosbouw en slachthuizen werden toegevoegd.
HREÑUK S.A. werkt eerlijk en zet zich in voor de kwaliteit van haar producten. Het heeft altijd getracht te voldoen aan de behoeften van de consument en past zich voortdurend aan aan de veranderende eisen van een steeds veeleisender nationale en internationale markt.
Bij Rosamonte worden geen pesticiden of kunstmest gebruikt. Rosamonte yerba groeit op de velden van Misiones en het noorden van Corrientes, waar de kleigrond, rijk aan fosforzuur, kalium, ijzeroxide, organische voedingsstoffen en vrij van landbouwchemicaliën, het beste scenario biedt voor de ontwikkeling ervan.
Voordelen voor de Mate
Thee- en koffiedrinkers zijn zich er wellicht niet van bewust dat mate infusies veel beter zijn voor hun gezondheid. Hier volgt een korte samenvatting van de eigenschappen die van mate een uitzonderlijke drank maken.
Vergeleken met groene thee bevat mate 90% meer antioxidanten. Dit is te danken aan de aanwezigheid van polyfenolen, die het natuurlijke afweersysteem van het lichaam versterken en celveroudering tegengaan.
Yerba verbetert de cardiovasculaire gezondheid door het cholesterolgehalte te verlagen en arteriosclerose te voorkomen. Voor mensen met een hoge bloeddruk heeft mate ook een gunstig bloeddrukverlagend en vaatverwijdend effect.
Yerba mate is een natuurlijke energiedrank. Dankzij de concentratie cafeïne (ook “mateïne” genoemd) verhoogt het de reflexen en het concentratievermogen. Deze stof stimuleert het zenuwstelsel, waardoor het nuttig is vóór een fysieke of intellectuele inspanning. Deze drank is een ideaal alternatief voor sportbeoefenaars die iets anders willen consumeren dan de in de handel verkrijgbare energiedranken.
Een ander belangrijk voordeel voor sportbeoefenaars is dat de herstelsnelheid na de training aanzienlijk toeneemt door de consumptie van mate. Daarom wordt dit infuus aanbevolen na een trainingssessie.
Yerba mate bevat geen vet. Bovendien is het kruid arm aan calorieën en natrium. Het kan perfect worden gecombineerd met elk soort dieet en is geschikt voor iedereen die zich zorgen maakt over zijn gewicht of gezond wil eten.
Yerba mate is rijk aan B-vitamines, die essentieel zijn voor het menselijk lichaam. Het bevat aanzienlijke hoeveelheden mineralen, zoals kalium en magnesium.
Dit aftreksel heeft krachtige bioactieve bestanddelen die vele ziekten voorkomen. Het verlaagt bijvoorbeeld de glucose- en lipidenniveaus en helpt zo niet-insulineafhankelijke diabetes type 2 onder controle te houden.
Yerba mate heeft een diuretisch effect dat het vasthouden van water voorkomt en de nierfunctie verbetert.
Het beïnvloedt de gezondheid van de maag en de spijsvertering door de productie van gal en maagzuur te stimuleren. De eigenschappen van het kruid helpen constipatie te verlichten.
Ten slotte heeft de consumptie van mate een positief effect op de emotionele gezondheid. De energietoevoer werkt als een natuurlijk antidepressivum. Deze infusie bevordert ook de sociale interactie, aangezien mate een drank is om te delen met vrienden en familie, waardoor de kansen toenemen om een aangenaam moment in goed gezelschap door te brengen.
“Zorg goed voor je lichaam. Het is de enige plek waar je hebt om te leven.”
Jim Rohn
Hoe bereiden we onze Mate voor
De kwaliteit van Yerba Mate
Allereerst moet een yerba van goede kwaliteit worden gekozen: hij moet groen van kleur zijn met gele accenten en bestaan uit een homogene combinatie van poeder, blad en steel. Het moet droog zijn en een beetje knisperen. Het aroma moet fris en licht geroosterd zijn, terwijl de smaak een vleugje bitterheid moet bevatten.
Stappen om een perfecte Mate voor te bereiden :
- Vul ¾ van de mate met yerba mate.
- Zet de pot op zijn kop en schud krachtig zodat alle componenten zich gelijkmatig vermengen.
- Plaats de mate langzaam terug en zorg ervoor dat de inhoud in een hoek van 45° blijft staan, zodat er een opening overblijft. Giet hierin een straal warm water (een temperatuur van 70° C tot 80° C wordt aanbevolen) om de basis te bevochtigen.
- Breng de bombilla in door op de binnenwand van de inhoud te drukken en vermijd daarna de bombilla te bewegen.
- Voeg het water geleidelijk toe in de richting van de bombilla.
Het is klaar! Het resultaat is een schuimige infusie met een langdurige mate-kruidensmaak.